1,3-Dihydroxyacetone উৎপাদন পদ্ধতি এবং প্রয়োগের ভূমিকা CAS 96-26-4

1,3-Dihydroxyacetone ভূমিকা

1,3-Dihydroxyacetone হল একটি জৈব যৌগ যার আণবিক সূত্র C3H6O3, যা একটি পলিহাইড্রোক্সিকেটোজ এবং সহজতম কিটোজ।চেহারাটি একটি সাদা পাউডারি স্ফটিক, যা জল, ইথানল, ইথার এবং অ্যাসিটোনের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে সহজেই দ্রবণীয়।গলনাঙ্ক হল 75-80 ℃, এবং জলের দ্রবণীয়তা হল>250g/L (20 ℃)।এটি একটি মিষ্টি স্বাদ আছে এবং pH 6.0 এ স্থিতিশীল।1,3-Dihydroxyacetone হল একটি হ্রাসকারী চিনি।সমস্ত মনোস্যাকারাইডের (যতক্ষণ ফ্রি অ্যালডিহাইড বা কেটোন কার্বনাইল গ্রুপ থাকে) হ্রাসযোগ্যতা রয়েছে।Dihydroxyacetone উপরের শর্তগুলি পূরণ করে, তাই এটি চিনি হ্রাস করার বিভাগের অন্তর্গত।

এখানে প্রধানত রাসায়নিক সংশ্লেষণ পদ্ধতি এবং মাইক্রোবিয়াল গাঁজন পদ্ধতি রয়েছে।1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোনের জন্য তিনটি প্রধান রাসায়নিক পদ্ধতি রয়েছে: ইলেক্ট্রোক্যাটালাইসিস, ধাতু অনুঘটক জারণ এবং ফর্মালডিহাইড ঘনীভূতকরণ।1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোনের রাসায়নিক উত্পাদন এখনও পরীক্ষাগার গবেষণা পর্যায়ে রয়েছে।জৈবিক পদ্ধতিতে 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন উৎপাদনের উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে: উচ্চ পণ্য ঘনত্ব, উচ্চ গ্লিসারল রূপান্তর হার এবং কম উৎপাদন খরচ।চীন এবং বিদেশে 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোন উৎপাদন প্রধানত গ্লিসারোলের মাইক্রোবিয়াল রূপান্তর পদ্ধতি গ্রহণ করে।

রাসায়নিক সংশ্লেষণ পদ্ধতি

1. 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোন 1,3-ডাইক্লোরোএসিটোন এবং ইথিলিন গ্লাইকোল থেকে কার্বনাইল সুরক্ষা, ইথারিফিকেশন, হাইড্রোজেনোলাইসিস এবং হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে প্রধান কাঁচামাল হিসাবে সংশ্লেষিত হয়।1,3-ডাইক্লোরোঅ্যাসিটোন এবং ইথিলিন গ্লাইকোল 2,2-ডাইক্লোরোমিথাইল-1,3-ডাইঅক্সোলেন তৈরি করতে টলুইনে উত্তপ্ত এবং রিফ্লাক্স করা হয়।তারপরে তারা এন, এন-ডাইমেথাইলফর্মাইডে সোডিয়াম বেনজিলিডিনের সাথে বিক্রিয়া করে 2,2-ডাইবেনজাইলোক্সি-1,3-ডাইঅক্সোলেন তৈরি করে, যা পরে Pd/C ক্যাটালাইসিসের অধীনে হাইড্রোজেনেটেড হয়ে 1,3-ডাইঅক্সোলেন-2,2-ডাইমেথানল তৈরি করে, যা তারপর 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন তৈরি করতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজ করা হয়।এই পদ্ধতি ব্যবহার করে 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোন সংশ্লেষণের কাঁচামাল পাওয়া সহজ, প্রতিক্রিয়ার অবস্থা হালকা, এবং Pd/C অনুঘটক পুনর্ব্যবহৃত করা যেতে পারে, যার গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ মান রয়েছে।

2. 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোন 1,3-ডাইক্লোরোঅ্যাসিটোন এবং মিথানল থেকে কার্বনিল সুরক্ষা, ইথারিফিকেশন, হাইড্রোলাইসিস এবং হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে সংশ্লেষিত হয়েছিল।1,3-ডাইক্লোরোঅ্যাসিটোন একটি শোষকের উপস্থিতিতে অতিরিক্ত অ্যানহাইড্রাস মিথানলের সাথে বিক্রিয়া করে 2,2-ডাইমেথক্সি-1,3-ডাইক্লোরোপ্রোপেন তৈরি করে, যা পরে এন-এ সোডিয়াম বেনজিলেট দিয়ে উত্তপ্ত করা হয়, এন-ডাইমেথাইলফর্মাইড 2,2-ডাইমেথক্সি তৈরি করে। -1,3-ডাইবেনজাইলোক্সাইপ্রোপেন।তারপর এটি 2,2-ডাইমেথক্সি-1,3-প্রোপ্যানেডিওল তৈরির জন্য Pd/C ক্যাটালাইসিসের অধীনে হাইড্রোজেনেটেড হয়, যা 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোন তৈরি করতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজ করা হয়।এই রুটটি ইথিলিন গ্লাইকোল থেকে মিথানলে কার্বনিল প্রটেক্টরকে প্রতিস্থাপন করে, যার ফলে পণ্য 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোনকে আলাদা করা এবং বিশুদ্ধ করা সহজ হয়, যার গুরুত্বপূর্ণ বিকাশ এবং প্রয়োগের মান রয়েছে।

3. প্রধান কাঁচামাল হিসাবে অ্যাসিটোন, মিথানল, ক্লোরিন বা ব্রোমিন ব্যবহার করে 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোনের সংশ্লেষণ।অ্যাসিটোন, অ্যানহাইড্রাস মিথানল এবং ক্লোরিন গ্যাস বা ব্রোমিন এক পাত্র প্রক্রিয়ার মাধ্যমে 2,2-ডাইমেথক্সি-1,3-ডিক্লোরোপ্রোপেন বা 1,3-ডিব্রোমো-2,2-ডাইমেথোক্সিপ্রোপেন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।তারপর 2,2-ডাইমেথক্সি-1,3-ডাইবেনজাইলোক্সিপ্রোপেন তৈরি করতে সোডিয়াম বেনজিলেট দিয়ে ইথারিফাইড করা হয়, যা তারপর হাইড্রোজেনেটেড এবং 1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন তৈরি করতে হাইড্রোলাইজ করা হয়।এই রুটে হালকা প্রতিক্রিয়ার অবস্থা রয়েছে এবং "এক পাত্র" প্রতিক্রিয়া ব্যয়বহুল এবং বিরক্তিকর 1,3-ডাইক্লোরোএসিটোন ব্যবহার এড়ায়, এটিকে কম খরচে এবং উন্নয়নের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান করে তোলে।

অ্যাপ্লিকেশন

1,3-Dihydroxyacetone হল একটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া কেটোজ যা মানবদেহ এবং পরিবেশের জন্য জৈব-অবচনযোগ্য, ভোজ্য এবং অ-বিষাক্ত।এটি একটি বহুমুখী সংযোজন যা প্রসাধনী, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহৃত হয়

1,3-Dihydroxyacetone প্রধানত প্রসাধনীতে একটি সূত্র উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে বিশেষ প্রভাব সহ একটি সানস্ক্রিন হিসাবে, যা ত্বকের আর্দ্রতার অত্যধিক বাষ্পীভবন প্রতিরোধ করতে পারে এবং ময়শ্চারাইজিং, সূর্য সুরক্ষা এবং UV বিকিরণ সুরক্ষায় ভূমিকা পালন করে।এছাড়াও, ডিএইচএ-তে কেটোন ফাংশনাল গ্রুপগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ত্বকের কেরাটিনের অ্যামিনো গ্রুপগুলির সাথে একটি বাদামী পলিমার তৈরি করতে পারে, যার ফলে মানুষের ত্বক একটি কৃত্রিম বাদামী রঙ তৈরি করে।অতএব, এটিকে সূর্যের এক্সপোজারের জন্য বাদামী বা বাদামী ত্বক পাওয়ার জন্য সিমুল্যান্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে যা সূর্যের আলোতে দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজারের ফলে একই রকম দেখায়, এটিকে সুন্দর দেখায়।

শূকরের চর্বিহীন মাংসের শতাংশ উন্নত করুন

1,3-Dihydroxyacetone হল চিনি বিপাকের একটি মধ্যবর্তী পণ্য, যা চিনি বিপাক প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, শূকরের শরীরের চর্বি কমায় এবং চর্বিহীন মাংসের শতাংশের উন্নতি করে।জাপানি বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত কর্মীরা পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে প্রমাণ করেছেন যে শূকরের খাদ্যে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ডিএইচএ এবং পাইরুভেট (ক্যালসিয়াম লবণ) এর মিশ্রণ (3:1 ওজনের অনুপাতে) যোগ করলে শূকরের মাংসের চর্বি 12% কমে যায়। 15%, এবং পায়ের মাংসের চর্বি এবং দীর্ঘতম পিঠের পেশীর পরিমাণও একইভাবে কমে যায়, প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধির সাথে।

কার্যকরী খাবারের জন্য

1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন (বিশেষ করে পাইরুভেটের সংমিশ্রণে) সম্পূরক শরীরের বিপাকীয় হার এবং ফ্যাটি অ্যাসিড অক্সিডেশনকে উন্নত করতে পারে, শরীরের চর্বি কমাতে সম্ভাব্য কার্যকরভাবে চর্বি পোড়াতে পারে এবং ওজন বৃদ্ধিতে (ওজন কমানোর প্রভাব) বিলম্বিত করতে পারে এবং এর প্রকোপ কমাতে পারে। সম্পর্কিত রোগ.এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে এবং উচ্চ কোলেস্টেরল খাদ্যের কারণে রক্তরস কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে।দীর্ঘমেয়াদী পরিপূরক রক্তে শর্করার ব্যবহারের হার বাড়াতে পারে এবং পেশী গ্লাইকোজেন সংরক্ষণ করতে পারে, ক্রীড়াবিদদের জন্য, এটি তাদের বায়বীয় সহনশীলতার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

অন্যান্য ব্যবহার

1,3-ডাইহাইড্রোক্সাইসিটোন সরাসরি অ্যান্টিভাইরাল বিকারক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।উদাহরণস্বরূপ, মুরগির ভ্রূণ সংস্কৃতিতে, ডিএইচএ ব্যবহার চিকেন ডিস্টেম্পার ভাইরাসের সংক্রমণকে ব্যাপকভাবে বাধা দিতে পারে, 51% থেকে 100% ভাইরাসকে হত্যা করে।চামড়া শিল্পে, DHA চামড়ার পণ্যগুলির জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।এছাড়াও, প্রধানত ডিএইচএ দ্বারা গঠিত প্রিজারভেটিভগুলি ফল ও শাকসবজি, জলজ পণ্য এবং মাংসজাত দ্রব্য সংরক্ষণ ও সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।